|
|
Kung Pao Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kipfilets
4 el pindaolie
2 rode chilipepers
2 teentjes knoflook fijn gehakt
1 el gemberpoeder
1 el rijstwijn
3 bosuitjes in ringetjes
50 g geroosterde pinda′s
marinade:
1/4 tl zout
2 tl lichte chinese sojasaus
2 tl rijstwijn
1 tl maizena
1 eiwit losgelopt
saus:
1 el donkere chinese sojasaus
2 el chilisaus
1 teentje knoflook uitgeperst
2 tl rijst wi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in dobbelsteentjes. Meng de ingredienten voor de marinade en voeg dit bij de kip. Laat 30 minuten staan.
Meng de ingredienten voor de saus.
Verhit de wok en doe er een beetje olie in. Als olie heet is de chilipeper met knoflook en gember heel even roerbakken.
Voeg kip toe en roerbak 1 minuut. Voeg rijstwijn toe. Voeg de bosui toe en roerbak nog 1 minuut.
Doe de saus er bij en bak tot de saus indikt.
Doe de pinda′s er bij en laat alles goed doorwarmen.
|
|
|